Gateau glacé au chocolat

Gateau glacé au chocolat

Préparation : 20mn
Cuisson : Pas de cuisson
Difficulté: Facile
Nationnalité: Grèce


Ingrédients (pour 12 personnes) :
200g de craquetins emiettés
100ml de lait
2cs de cognac
200g de beurre ramolli
200g de sucre fin
3 oeufs, blancs et jaunes séparés
2cc d'extrait de vanille
4cs de cacao en poudre
100g d'amandes mondées, grillées, concassées
huile végétale

Préparation :
Dans un saladier, mettez les biscuits émiettés.
Versez le lait et le cognac et laissez tremper jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Dans un bol, incorporez le beurre et le sucre puis battez au fouet afin d'obtenir un mélange onctueux.
Ajoutez les jaunes d'oeuf puis l'extrait de vanille, la poudre de cacao et les amandes concassées.
Dans un autre bol, battez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange de chocolat.
Versez les biscuits imprégnés. Graissez légèrement un moule à cake et versez la préparation.
Mettez au congélateur pendant 4 heures.
Sortez-le 30 minutes avant de servir.

Conseils :
Boisson conseillée :
Eau glacée
Vins blancs moelleux :
Sauternes, Jurançon, Coteaux du Layon, Anjou
Champagne et crémant demi-sec

Mon commentaire :
Ajoutez cette recette à votre carnet pour ajouter votre commentaire personnel !

Ma note: 7.5/10
et vous?